Voeding & Nutraceuticals

Fabrikanten verlagen zoutgehalte in voedingsmiddelen nauwelijks

De Consumentenbond heeft voor de vierde keer sinds 2007 onderzoek gedaan naar de hoeveelheid zout in 150 dagelijkse voedingsmiddelen, zoals brood, kaas en doperwten. De eindconclusie is verontrustend: de hoeveelheid zout is nauwelijks verminderd. De Hartstichting maakt zich al jaren hard voor zoutreductie ter verlaging van de kans op hart- en vaatziekten. Als zelfregulering door […]

Lees Meer

Albert Schweitzer ziekenhuis digitaliseert voedingsproces

Het Albert Schweitzer ziekenhuis in Dordrecht heeft opdracht gegeven voor de implementatie van CuliCart Hospitality van PinkRoccade Healthcare. Het ziekenhuis heeft vorig jaar de werkprocessen op het gebied van eten drinken opnieuw vormgegeven met alle betrokkenen in het werkproces: de zorgassistenten van de verpleegafdelingen, de diëtistes en de afdeling Gastvrij (keuken). Hierdoor zijn veel dubbele […]

Lees Meer