Voeding & Nutraceuticals

Voorpaginanieuws

‘Gezond eten vraagt om goede samenwerking’

In Nederland veroorzaakt ongezonde voeding veel ziektelast en in West-Europa is een ongezonde voeding verantwoordelijk voor 15 procent van alle sterfgevallen. Gezond eten is dus heel belangrijk. Toch blijkt het in de praktijk lastig om de consument te bereiken met wetenschappelijk onderbouwde voedingsadviezen. Daarvoor is goede samenwerking nodig tussen verschillende partijen, aldus prof. Marianne Geleijnse, […]

Lees Meer

Eetbare insecten bevatten weinig vervuilende stoffen

Antwerpse toxicologen speurden naar aanwezigheid van gevaarlijke organische chemicaliën Het aanbod eetbare insecten wordt steeds groter. Net zoals in alle andere voedingsproducten moet de potentiële aanwezigheid van gevaarlijke organische chemicaliën ook in insecten onderzocht worden. Onderzoekers van UAntwerpen namen de proef op de som. De wereldbevolking groeit. Daardoor stijgt ook de druk op de aarde, […]

Lees Meer